Ayer se cerró en Lalín el curso de agricultura ecológica impartido por Carlos Brea en la sede de la cerveza Toupiña en Lagazós y promovido por el Concello. En esta última sesión, que contó con la asistencia del edil de Agricultura, Avelino Souto, la veintena de participantes aprendió a conservar las cosechas y a preparar conservas vegetales. En la parte práctica, Carlos Brea elaboró diferentes preparados: salsa de tomate, escabeche de mejillones, mermelada de tomate, chutney de manzana y judías con tomate.